Dalurinn, mötuneyti Íslandsbanka, hefur nú hlotið Svansvottun. Með þessu framtaki sýnir Íslandsbanki gott fordæmi og samfélagslega ábyrgð samhliða því að framfylgja sjálfbærnistefnu bankans.

Aðgerðir sem starfsfólk Dalsins hefur m.a. framkvæmt í vottunarferlinu eru:

• Mælingar og aðgerðir sem koma í veg fyrir matarsóun og samstarfi komið á við Kaffistofu Samhjálpar sem fær gefins yfir 65.000 máltíðir á ári.
• Eingöngu er notast við umhverfisvottuð efni í eldhúsi.
• Aukin innkaup á lífrænum vörum.

Einnig eru allar umbúðir og úrgangur sem fellur til í eldhúsinu og hjá gestum mötuneytisins vandlega flokkuð og endurunnin og orku- og vatnsmælar hafa verið settir upp til þess að fylgjast með og lágmarka notkun.

Svanurinn er opinbert umhverfismerki Norðurlandanna. Til að hljóta Svansvottun þurfa fyrirtæki að uppfylla strangar umhverfis- og gæðakröfur sem taka til alls lífsferils vöru eða þjónustu. Þetta er 14 leyfið innan viðmiðaflokksins og þriðja mötuneytið á Íslandi. Það er mjög ánægjulegt að sjá innanhús mötuneyti innleiða Svaninn þar sem vottunin felur ekki í sér samkeppnisforskot fyrir þessa aðila heldur er verkefnið virkilega dregið áfram af umhverfishugsjón yfirmanna mötuneytisins með góðum stuðning yfirmanna og stjórnar.

Hér er að finna nánari lýsingu á Svansvottun fyrir mötuneyti, hótel og annan veitingarekstur.